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Tuesday, 3 March 2015

挑選燕麥-要睜大眼睛仔細看 !

燕麦片是一种低糖、低热量、高营养的健康保健食品,常食燕麦有减肥祛脂,预防冠心病、高血压、糖尿病、脂肪肝的食疗作用。如今,燕麥受到廣大消費者的青睞,有人說“要吃粗糧---當選燕麥,那麼,燕麥對我們身體有什麼好處呢?燕麦和麦片有什么区别呢?如何挑選呢?

我們在逛超市的時候經常能看見燕麥片這樣包裝的食物,麥片、營養麥片、早餐麥片、即溶麥片,甚至有的把燕麥兩個字寫的拳頭大,前面加一個指甲大小的小字,顧名思義“小麥片”是小麥做的,而小麥的成本遠遠低於燕麥。

麦片和燕麦片有天壤之别,超市里有两种:一种是麦片,还有一种是燕麦片。这些产品的名称不同,东西也不一样。从名字就不难发现,燕麦片是用燕麦做的,而麦片呢?它是用小麦小麥、玉米、大米、糯米等做的。小麦和燕麦的营养成分是不一样的,尤其是碳水化合物、能量、维生素、矿物质、蛋白质都不一样。麦片和燕麦片是两种不同的食物,在营养成分上有很大差异,所以大家在购买时,千万不要让相似的名称迷惑了您的双眼,一定要购买优质的燕麦片,而不是小麦片燕麥壓扁才叫做真正的燕麥片,配料表一定是以燕麥為主的,第一位如果不是燕麥,那麼它的主料絕不是燕麥。所以購買燕麥片一定要看標籤。麥片≠燕麥片

想買純的燕麥,還懶得看標籤,那麼怎麼辦呢?平時我買燕麥的時候就會去買整粒的燕麥,這樣就不會選錯了,回家煮燕麥時多費一點時間,把燕麥多煮一會,越粘稠越好,煮好的燕麥越粘稠,代表它溶出的β-葡聚糖越多,這樣才有利於人體吸收利用。


一、燕麥的好處
1、蛋白質含量豐富,可以說在穀類當中燕麥的蛋白質含量是最高的,
因此燕麥也是補充蛋白的良好來源。
2、燕麥含有有益身體健康的脂類物質較為豐富。
3、燕麥屬於高鉀低鈉的食物,特別適合高血壓的人群。
4、燕麥鈣含量豐富,而且鈣磷比例較為合適,相對其他穀類利於人體吸收。
5、還有一點最為可貴,就是燕麥中含有一種叫做β-葡聚糖的物質,它可以降膽固醇、降血糖、抗癌、增強免疫力、改善腸道健康、美容等功效。
6、燕麥富含膳食纖維,而膳食纖維具有潤腸通便、降膽固醇、降血脂等等的作用。

每天早起熬粥時抓上一把燕麥,即營養又美味,你還在等什麼,快去挑選純正的燕麥吧~


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